ALIMENTACIÓN DE MADERA CONTROLADA POR TEMPERATURA

Un motor gira el sinfín, que alimenta los gránulos a la cámara de combustión. Allí, una barra caliente enciende automáticamente los gránulos y un ventilador de combustión debajo los mantiene ardiendo. Las ventilas alinean verticalmente el interior de la cámara de combustión creando un flujo de aire circular. Un ventilador dentro de la tolva de pellets mantiene una presión positiva para evitar el retroceso en el tubo del sinfín. Cuando se encuentran, estos dos flujos de aire crean el mejor fuego de leña y hacen circular el puro sabor a humo de madera dura.

DISTRIBUCIÓN DE CALOR DE ACERO INOXIDABLE

El  escudo térmico que cubre la caja de fuego distribuye el calor a ambos lados de la parrilla, haciendo que fluya hacia la cámara de la parrilla de convección. Un sensor montado dentro de la parrilla envía datos a la ordenador de a bordo 10 veces por segundo, y el controlador ajusta el flujo de aire y de pellets para mantener la temperatura establecida.